食 品
製品紹介
カフェアフリカ・
バラカ
アフリカン
プライド ティー
アジュワ・デーツ
ザンジバルMIX
スパイス
カシューナッツ
African Pride Tea
アフリカン プライド ティー
タンザニア産アッサム種自然栽培紅茶～まろやかでくせのない味と芳醇な甘い香り～
アフリカンプライドは、紅茶作りに最適な条件を兼ね備えたタンザニアの肥沃な高地で作られた、贅沢ブレンドティーリーフです。農薬化学肥料不使用、自然栽培の手摘茶葉。まろやかでくせのない味と芳醇な甘い香り。
飲んだ後もしっかりとアッサム種紅茶の旨味が残る、タンザニアの贅沢ブレンド紅茶、それがアフリカンプライドです。
まろやかでくせのない味わい、芳醇な甘い香りの夕陽色紅茶です。
飲んだ後もしっかりと紅茶のうまみが残るのが特徴です。高品質CTC製法の茶葉だから、短い抽出時間で、しっかり味が出るので、どなたでも簡単においしい紅茶が味わえ、ミルクティー、チャイ、アイスティーにも最適です。
CTC製法 BP1+PF1
■残留農薬検査済み（茶対象200項目）
■水色 あざやかな紅色
アフリカンプライドは、数多いタンザニア紅茶生産地の中でも、製造元ATCB社（Afri Tea and Coffee Blenders 1963 Ltd）が吟味して選んだ紅茶栽培に理想的な赤道直下の高地で大切に栽培されています。 ウサンバラ高原西方に位置するルショト地区のムポンデ（標高2500ｍ）と、ンジョンベ地区のルペンベ（標高1500m）の茶園で自然栽培され、丁寧に手摘みされたアッサム種茶葉から、さらに良質の茶葉だけを選んでブレンドした、文字通り贅沢ブレンドティーです。アフリカンプライドは、丁寧に手積みされた茶葉だけを使用しています。 手摘みは、茶葉をいためず、香りをにがさない効果があるだけでなく、何より熟練された人の手によって、摘みごろの葉だけを丁寧に選んで摘むことで、最高の品質を保つことができるのです。
アフリカンプライドは、上質なCTC製法紅茶。だから、短い抽出時間で、しっかり味が出るので、どなたにも、気軽においしい紅茶が味わえ、ミルクティー、アイスティーとしても最適です。CTC製法で作られたアフリカンプライド茶葉は、お湯の中に入れても、丸まった状態であり、お茶の成分が抽出しやすく、短時間で、味、コク、香りともしっかり出るのが特徴です。
東アフリカは、紅茶栽培が広がったのが比較的遅かったので、その分当時新しかったCTC技術が初めから導入され、品質の一定した水準の高い紅茶を作ることができるようになったことも、アフリカの紅茶がヨーロッパで愛飲されている理由のひとつです。
茶園の中には、効率を重視するため、機械で摘み取ってしまうところもありますが、アフリカンプライドは、丁寧に手積みされた茶葉だけを使用しています。
手摘みは、茶葉をいためず、香りをにがさない効果があるだけでなく、何より熟練された人の手によって、摘みごろの葉だけを丁寧に選んで摘むことで、最高の品質を保つことができるのです。
アフリカンプライドは、虫に強い品種で、若い茶樹が植わったムポンデとルペンベの茶畑で、無農薬で大切に育ててられた茶葉のみを使用しています。
Ajwa Dates
アジュワ・デーツ
最も希少な最高級プレミアムデーツ～アジュワ～
～保存料・着色料無添加、砂糖不使用～
サウジアラビアの聖地マディーナ地区でしか採れない。豊富な食物繊維と優れた栄養バランスのミラクルフルーツ。黒糖や干し柿のようなコクのある甘さが特長です。そのままコーヒーのお供に、ヨーグルトに混ぜたり、ナッツやチーズと一緒にオードブルにもおすすめです。農薬不使用・不検出です。
デーツはアラビアのおもてなしの象徴。タンザニア ザンジバルでの生活に欠かせないものです。
家庭やオフィスでは、来客の際にデーツとコーヒーでもてなします。
タンザニア、ブコバ産コーヒー豆100％使用、ブラックでもすっきり深い味わい、インスタントコーヒー『カフェアフリカ・バラカ』、自然栽培の手摘茶葉、まろやかでくせのない味と芳醇な甘い香り、紅茶『アフリカンプライド』と、アフリカンなひとときをどうぞ。
旧約聖書には「エデンの園の果実」、コーランには「神の与えた食物」と記されています。昔オマーン帝国の中心として栄え、建物や服装、食習慣にアラブ文化が息づくタンザニア ザンジバルでは、おもてなしの贅沢なデザートです。 アフリカ文化を通じて、遠く離れたアフリカの経済的自立につながる、アフリカ製品プロジェクトの理念の元、この商品を日本の皆さまにご紹介します。
デーツは、栄養満点。
食物繊維やカリウムが豊富で、スーパーフードともいわれスイーツ代わりにも人気の果実。
女性に嬉しい鉄分も豊富に含み、近年特に、スーパーフードや健康食品としても注目されています。
Zanzibar MIX Spice
ザンジバル MIX スパイス
スパイスアイランド タンザニア ザンジバルからの贈り物
～いつもの料理が大変身！とっても簡単！スパイシー！～
ザンジバルMIXスパイスは、(株)バラカが、ザンジバルの小農家とZAZOP社（Zanzibar Organic producers Ltd)の人々と共同で開発した、オリジナルのミックススパイス（粉末）です。
少量でもスパイスの風味を十分お楽しみいただけます。
他にはない、一度使うと虜になる味わいをぜひお試しください。
ザンジバルMIXスパイスは、7種類（クローブ・カルダモン・シナモン・ナツメグ・クミン・バーズアイチリ・ブラックペパー）のスパイス（香辛料）が、ほどよくブレンドされ、細かく製粉され、使いやすい粉末状になっています。100%スパイス（香辛料）のみで作られており、化学薬品、添加物は一切使用していません。塩分は入っておりません。
株式会社バラカは、原材料（コーヒー豆、綿花等）ではなく、製品（インスタント珈琲、紅茶、カンガ布、MIXスパイス）の輸出で、タンザニア経済発展の一翼を担おうという主旨の元、1999年より推進しているアフリカ製品プロジェクトに基づき、2007年設立から一貫してタンザニア製品の輸入販売、およびプロモートを手がけています。
「原材料」のままではなく、アフリカで製品化されたものを輸入することで、現地で関わるより多くの人々に、雇用と利益がもたらされることを目指しており、ザンジバルMIXスパイスを輸入販売することは、現地の雇用の維持・拡大につながっています。
社名の「バラカ」には、スワヒリ語で「祝福」という意味があり、我々の事業発展によって、アフリカの人々により多くの祝福がありますようにという願いがこもっています。
TAZOP（タンザニア ザンジバル オーガニック プロデューサー社）は、タンザニア・ザンジバルでスパイスの栽培・輸出を行っている会社です。TAZOPの契約農園で栽培されているカルダモン、チリ、シナモン、クローブ、ココア、ショウガ、レモン、レモングラス、ナツメグ、オレンジ、コショウ、ターメリック、バニラは、世界的に価値が認められています。 スパイスの輸出を中心に、製品管理、技術開発、マネジメントを通じて、農業従事者、TAZOP職員、そして経済全体に利益がもたらされることを目指しています。（TAZOP社パンフレットより）
TAZOP社の契約農家の人々は、農薬、化学肥料を一切使用せず、地球の再生循環機能を壊さないアグロフォレストリー栽培をしています。（株）バラカは、スパイス農家の人たちと共に、子供たちの笑顔と森林を守りながらミックススパイス・プロジェクトを進めています。
（注）TAZOP社（Tanzania Zanzibar Organic producers Ltd)は、ZAZOP社（Zanzibar Organic producers Ltd)の前身です
Cashew Nuts
カシューナッツ
ムトゥワラ地方から届いたこだわりの大粒
～香り高くコク深いまろやかな甘み～
（株）バラカと名産地ムトワラ州の製造会社、MCR社と共同開発しました。カシューナッツは、多くのティンガティンガ・アーティストたちの故郷ムトワラ州の名産品。年に一度の収穫で、お金と幸福をもたらせてくれる大切な換金作物です。大粒でコク深いまろやかな甘味が特徴です。 ※日本で残留農薬検査済
『カシューナッツの木』は、『バオバブの木』とともに、ティンガティンガ・アートに頻繁に登場します。東アフリカの生活布カンガ、キテンゲにも、カシューナッツそのものや、デフォルメされたカューナッツ（ペイズリー柄）が、多くみられます。
＜ピリ辛＞
パッケージに使われているのはティンガティンガ・アート。チムワンダ作「美味しい食事を作る～カシューナッツの樹の下で」
1970年代を思い出しながらチムワンダが描いた、ナカパニャ村のカシューナッツの収穫風景。カラフルなカンガを身に纏い楽しげに働く女性たちの姿が、クラシックスタイルで描かれた、あたたかみのある作品です。
＜素焼き＞
パッケージに使われているのはティンガティンガ・アート。ヤフィドゥ作「チーター～カシューナッツの樹の下で～長老アモンデスタイル～」
カシューナッツの樹の下にピンク色のおどけた表情のチーター。長老アモンデ氏の作風を受け継ぐ、唯一のアーティスト、美しい色合いと繊細なタッチが得意なヤフィドゥによる作品です。
＜うす塩＞
パッケージに使われているのはティンガティンガ・アート。ベイカー作「キリンの家族～＜豊穣＞カシューナッツの樹～」
たわわに実るカシューナッツの樹に、仲睦まじいキリンの家族が集う。”キリンのベイカー”と異名を取る彼が、家族愛の象徴としてタンザニアで愛されるキリンの家族を、モノクロで描いたモダンスタイルの作品です。
