長年（17年にわたって）使っていたブログが、TeaCupサービス終了により、2022年８月１日に、きれいさっぱり消滅しました。プロの業者さんに頼んで、過去記事を全部WordPressブログに移動していたのですが、今見てみたら、記事も、いただいたコメントも全部引っ越しできててよかった～♡
新しいアフリカフェ＠バラカのブログ→https://africafe.jp/news/ も、よろしくお願いします。
（って、今この記事を読んでくださっている方は、ここが新ブログですので、ご安心を）
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さて今日は、バニラビーンズのことをつづります。
ゆっくり熟成＆発酵したバニラビーンズがザンジバルの市場に出回り、いい香りをただよわせていました。
アイスはバニラ派、プリン好き。
だから、バニラの香りは、
私にとって、しあわせのかほり。
あんまりいい香りなので、人生初の、バニラビーンズを買ってみた。
部屋の中が、自然なバニラの香りに包まれて、
し・あ・わ・せ～♡
鞘を開けてみたら、砂？チリ？ホコリ？状態の
小さな黒い種が飛び散った。
これが、うわさのバニラビーンズか～と
じっくり観察のハッピータイム。
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観察の後は、食べてみよう！
ということで、とりあえず、ヨーグルトに入れてみた。
バナナの隣に、バニラビーンズ。 こんないい香りのするバニラビーンズの季節に、今まで気づかなかったのは、なぜかな？
そのこたえは、こうして山積みになっている状態で置かれるのは、ほんの数日で、すぐに袋詰めされてスパイス屋さんに小分けで並ぶので、目立たなくなってしまうからということに気づきました。
今年は、バニラ農家さんから直送で、摘み取って熟成＆乾燥させたできたてのバニラビーンズが、たくさん市場に並ぶ時期にめぐりあえてラッキーでした。
このバニラビーンズで、何を作ろうかな？
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バニラ農園で、たわわになるバニラビーンズと花は、こんな感じ。
バラカタンザニア 島岡由美子
