とっても久々に、コーヒーを使ったお菓子レシピです。[[pict:item9]][[pict:pudding]][[pict:item8]]
本日公開するのは、枚方市の「スイーツ工房れんげそう」様よりご提供いただいた、秘伝の、生チョコレシピです。[[pict:clap]][[pict:clap]]
[カフェアフリカ生チョコ]
[材料]
★スイートチョコレート（カカオ 54%） 150ｇ
★生クリーム 35% 140ｇ
★カフェアフリカ 大匙２杯
★バター （常温にしておく） 20ｇ
★水あめ 10ｇ
★ココアパウダー （仕上げ用） 適量
【準備】
☆12×18 ㎝位の容器を用意し、クッキングペーパーをひく。
☆チョコレートは、細かく刻んでおく。
【作り方】
1. 鍋に水あめ、生クリームを入れ沸騰させる。
2. 1.に、コーヒーを加え、溶かす。
3. 刻んだチョコレートを加え、溶かす。
4. 荒熱が取れたら、常温のバターを加え、溶かす。
5. 用意した型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。（1 日）
6. 型から取出し、
温めたナイフで好みの大きさにカットして
7.ココアパウダーをふりかけたら、できあがり！
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[[pict:meromero2]]れんげそう渡部様、このたびは、貴重なレシピとお写真のご提供、ありがとうございました！
やはり、プロ仕様のおいしい生チョコ作りには、水あめ、バターが大切なのですね。
レシピとお写真から、しっとり＆なめらか～な生チョコが浮かんできました。
みなさま、今年のバレンタインデーには、プロ直伝のレシピに沿って、生チョコを手作りしてみる[[pict:gift]]というのはいかがでしょうか？
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ところで、バラカジャパン安斎によると、古民家を改装したおしゃれなスイーツ工房れんげそうさんには、毎日すばらしく美しく、おいしいケーキがずらりと並んでいて、
その中に、タンザニア産インスタントコーヒー、カフェアフリカや、タンザニア産紅茶、アフリカンプライドティーを使ったケーキが並んでいることも！
アフリカンティラミスも、アールグレイケーキも、絶品だったそうです★
[[pict:kirakira]][[EE:SE34B]]
スィーツ工房れんげそう
〒573-1144 枚方市牧野本町2丁目9-8 TEL072-396-5080
https://rengehasu.com/index.html
[[pict:meromero2]]私もいつか、れんげそうさんのケーキを食べてみたいです！
あれと、これと、それは、決まり、あっ、やっぱり、あれもかな・・・う～ん、それと迷うなあ・・・とザンジバルから、ケーキ選びのシュミレーションをしている今日この頃です（笑）
バラカタンザニア 島岡由美子
☆コーヒー、紅茶を使ったお菓子や、タンザニアの料理レシピは、こちら
