世界最大の果実と言われるジャックフルーツ（パラミツ）
50㎝～70㎝級の大きな実が木の幹からいきなりぶらぶらなっている様は圧巻です。
＜ジャックフルーツVSフルーツガム＞
私は、ジャックフルーツを食べるたびに、香りも味も、フルーツガムに似ていると感じるんですけど、
「フルーツガムのほうが、おれらの真似をしているんだぜ」
といつもジャックがいうので、いつか、フルーツガムの言い分も聞いてみたいと思ってます。
まるで恐竜の卵のよう！
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ジャックフルーツは英名、和名はパラミツ、スワヒリ語では「フェネシー」と呼ばれています。
よく熟したのは、まさにフルーツガムのように甘くて食感もよくて大好きなのですが、果肉と果肉の間に強い繊維があって、果肉をさわると白いあくが出て、それが手にくっつくとねばねばで、果肉をとるおわってから手に着いたあくをとるために、ココナッツオイルを手にぬってとったものです。
なので、ジャックフルーツ、食べたいなと思っても、その面倒さを考えると素通りして、すぐに食べられるフルーツを買うということになっていました（私の場合）
でもここのところ、きれいにジャックフルーツの果肉だけとってカップに入れてくれるサービスもが始まり、一気にハードルがさがって気軽に買えるようになりました。
ジャックフルーツは、東南アジアでも人気の果物、タイやベトナムなどでは昔から果肉だけにしてきれいな容器に入れて売られていますよね。
ザンジバルでもついにそうなってきたのです♡
時代はかわるものですね。
なので、このところ、我が家でジャックフルーツを食べる回数がぐんとはねあがりました。
熱帯フルーツは、濃厚でうまい！のが多いです。
島岡由美子
昔のジャックフルーツ屋さんの様子は、こちら
タンザニア便り目次は→こちら
