今日も、熱々のパンをGET！
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新聞紙に包んでもらって持ち帰る
焼きたての、プレーンな丸パン、最高っす！
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発酵、形成、大きな窯（燃料は今も薪！）でダイナミックに焼く作業を見るのも好き。
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ここは、何十年も愛されている街角のパン屋さん。
パン焼き職人さんは代替わりしても、焼き方、味がかわらず、うまうまです♡
ここで売られているのは、ボフロよ呼ばれる長方形のパンと、この丸パンの2種類オンリー。
しかも、入口２つになっていて、こちらは、丸パンオンリー、卸もやっているので、おびただしい数の丸パンが焼かれています。
一日にいくつ焼いてるのかな？
🍞🍞🍞
ザンジバルあるあるですが、建物のどこにも店名が書いてないんですよ～。
それでも、みんなが知ってるパン屋さん。
これからも、毎日美味しいパンを焼き続けて下さい。
